Ingefærmarinerede gulerødder
Skrevet af Birgitte d. March 24 2006 08:15:42
4 personer
½ kg. gulerødder
Lage:
1 dl. æbleeddike
100 gram rørsukker eller molassesukker
Frisk ingefær ca. 1 cm.
1 fed hvidløg
Kog æbleeddike, rørsukker, revet ingefær og knus hvidløg i en gryde til sukkeret er opløst.
Skræl gulerødderne og skær dem i strimler med en kartoffelskræller. Kom gulerodsstrimlerne i en skål og hæld eddikelagen over. Lad gulerødderne trække i lagen, til den er afkølet. Gerne i længere tid.