Ingridienser fisketerrine - 6 personer ca. 850 g lyssejfilet 5 æg 3 dl. fløde 6 små broccoli buketter 1 tsk salt 1 tsk peber
Fremgangsmåde Skæør fisken i mindre stykker. Kom den i blender med de 5 æg og tilsæt fløden lidt af gangen. Krydr med salt og peber. Sæt til side. Giv broccoli buketterne et kort opkog i letsaltet vand. lad dem dryppe godt af. Fyld ca. halvdelen af fiskefarsen i en ildfast fad og tryk broccolien ned i den. Fyld resten af farsen over. Bages i vandbad i ovn ved 175 g. i ca. 45 minutter.
