Chokoladekage 250 g sukker dessertvin 250 g smør 250 g chokolade 4 æg 4 spsk. mel
Sukker gøres vådt idessertvin (eller vand) og smeltes. Smør og chokolade vendes i og smeltes. Æg og mel røres i. Bages v. 120 gr. i meget små forme
Serveres med bær vendt i middel pisket flødeskum med lidt sukker i. og Tuilles: 150 g smør 150 g sukker 150 g hvedemel 46 g glucose
Smelt smør Sukker og glucose blanding kommes i Herefter hvedemel Bages ved 160 gr.
